粳米（小站稻米）

我国著名的优质水稻之一，原产于天津南郊小站地区，始于宋辽时期，成名于清朝末年，曾作为宫庭御膳米。当年军事重镇“小站”位于此地，故名为小站稻。“白里透青，油光发亮、粘香适口，回味甘醇”是小站稻的特有风味。

天津栽种水稻已有近2000年历史。据史籍记载，东汉建武年间，古渔阳太守张堪，就曾开垦稻田约5万公顷，劝民耕种。唐代开元年间，在蓟县(即古渔阳)盘山曾建千像寺，遗址幸存古碑，碑文记载：“夫幽燕之分，列郡有四，蓟门为上。地方千里，籍冠百城。红稻香粳，实鱼盐之沃壤”。1601年(明万历二十九年)，天津巡抚汪应蛟曾在葛沽、白塘口一带开田300余公倾，其中近一半是稻田。后又由此扩展到何家圈、双港、辛庄、羊马头、大任庄、咸水沽、泥沽、盘沽(明代地名)等处。此后，天津直隶巡按御史左光斗等，也曾在这一带试种过水田。1613年(明万历四十一年)徐光启弃官告病，乞休到津，他曾研究过天文、水利、历算、测量学。受徐贞明所著《潞水客谈》的影响，认为在天津开田种稻是一救国良策。初入津门，所见“荒田无数”，慨叹万分。便沿海河村庄踏勘荒地，访问老农、屯田兵和居民，了解开垦、播种、壅肥之术，随闻随笔记直至葛沽，取得了许多经验。他把一半土地作为水田，将水稻“南种北引”并从上海老家请来孙彪等数名“田师”来津种稻传艺，成为天津开田种稻之先驱。经三年“南稻北移”的科学实验，天津水稻产区逐渐形成。他的后人徐骥曾云：“人遂有仿而行之者”。