鸡蛋炒蒸菜

热量：106.97千卡（100克可食部分）

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鸡蛋炒蒸菜的营养成分

每100克可食部分

106.97千卡
热量
4.76克
蛋白质
4.23克
脂肪
12.87克
碳水化合物
0.89克
纤维素

食谱原料 7439

主料：

水芹菜 400克

辅料：

小麦粉(标准粉) 100克

鸡蛋 100克

洋葱 100克

调料：

花生油 20克

精盐 10克

味精 10克

鸡蛋炒蒸菜营养信息

热量(千卡)106.97

碳水化合物(克)12.87

脂肪(克)4.23

蛋白质(克)4.76

纤维素(克)0.89

维生素A(微克)66.08

维生素C(毫克)3.78

维生素E(毫克)1.82

胡萝卜素(微克)208.11

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.15

维生素B3(毫克)0.88

胆固醇(毫克)79.05

镁(毫克)18.96

钙(毫克)37.51

铁(毫克)4.66

锌(毫克)0.63

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.68

钾(毫克)181.22

磷(毫克)66.00

钠(毫克)682.47

硒(微克)3.28

鸡蛋炒蒸菜介绍

1. 将选好的小芹菜连叶摘下洗净，切成段后稍控水，散上面粉，然后用筷子拌一下，使叶子和杆上都均匀地沾上一层薄薄的面粉，装入盘中；
2. 菜盘上蒸屉，水开后旺火蒸5、6分钟，取出，晾凉；
3、鸡蛋打散；入油锅翻炒，蛋液凝固后，盛出，然后再把洋葱切丁，倒入锅中，最后将炒好的鸡蛋和蒸好的芹菜一并倒入锅内，加盐、味精，迅速翻炒，出锅。