鸡蛋炒蒸菜

热量：106.97千卡（100克可食部分）

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鸡蛋炒蒸菜的热量

每100克可食部分

106.97千卡
热量
4.76克
蛋白质
4.23克
脂肪
12.87克
碳水化合物
0.89克
纤维素

食谱原料 7439

主料：

水芹菜 400克

辅料：

小麦粉(标准粉) 100克

鸡蛋 100克

洋葱 100克

调料：

花生油 20克

精盐 10克

味精 10克

鸡蛋炒蒸菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)106.97

蛋白质(克)4.76

脂肪(克)4.23

碳水化合物(克)12.87

纤维素(克)0.89

嘌呤(毫克)0.64

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)79.05

脂肪酸(克)2.72

饱和脂肪酸(克)0.52

单不饱和脂肪酸(克)1.08

多不饱和脂肪酸(克)1.06

α-亚油酸(克)6.77

亚油酸(克)1035.66

α-亚麻酸(克)0.32

亚麻酸(克)13.43

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)66.08

维生素B1(毫克)0.06

维生素B2(毫克)0.15

维生素B3(毫克)0.88

维生素B6(毫克)0.05

维生素B12(微克)0.08

维生素C(毫克)3.78

维生素D(微克)7.43

维生素E(毫克)1.82

维生素K(微克)1.49

胡萝卜素(微克)208.11

叶酸(微克)4.05

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.04

钙(毫克)37.51

磷(毫克)66.00

钾(毫克)181.22

钠(毫克)682.47

镁(毫克)18.96

铁(毫克)4.66

锌(毫克)0.63

硒(微克)3.28

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.68

碘(微克)4.23

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)293.51

赖氨酸(毫克)195.14

蛋氨酸(毫克)77.43

胱氨酸(毫克)77.30

酪氨酸(毫克)137.70

苏氨酸(毫克)151.76

色氨酸(毫克)61.89

缬氨酸(毫克)207.30

组氨酸(毫克)86.62

异亮氨酸(毫克)170.00

苯丙氨酸(毫克)178.78

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)154.73

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)316.49

鸡蛋炒蒸菜介绍

1. 将选好的小芹菜连叶摘下洗净，切成段后稍控水，散上面粉，然后用筷子拌一下，使叶子和杆上都均匀地沾上一层薄薄的面粉，装入盘中；
2. 菜盘上蒸屉，水开后旺火蒸5、6分钟，取出，晾凉；
3、鸡蛋打散；入油锅翻炒，蛋液凝固后，盛出，然后再把洋葱切丁，倒入锅中，最后将炒好的鸡蛋和蒸好的芹菜一并倒入锅内，加盐、味精，迅速翻炒，出锅。