椒盐泡菜

椒盐泡菜

热量：18.00千卡（100克可食部分）

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椒盐泡菜的热量

每100克可食部分

  • 18.00千卡

    热量

  • 1.50克

    蛋白质

  • 0.10克

    脂肪

  • 3.20克

    碳水化合物

  • 0.80克

    纤维素

椒盐泡菜营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)18.00
蛋白质(克)1.50
脂肪(克)0.10
碳水化合物(克)3.20
纤维素(克)0.80
嘌呤(毫克)12.60
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)20.00
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.60
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)31.00
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.76
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)120.00
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)50.00
磷(毫克)31.00
钾(毫克)—
钠(毫克)57.50
镁(毫克)11.00
铁(毫克)0.70
锌(毫克)0.38
硒(微克)0.49
铜(毫克)0.05
锰(毫克)0.15
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)—
赖氨酸(毫克)—
蛋氨酸(毫克)—
胱氨酸(毫克)—
酪氨酸(毫克)—
苏氨酸(毫克)—
色氨酸(毫克)—
缬氨酸(毫克)—
组氨酸(毫克)—
异亮氨酸(毫克)—
苯丙氨酸(毫克)—
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)—
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)—

椒盐泡菜介绍

1、白菜去根、老叶，纵切成四瓣，洗净。

2、用沸水将白菜烫至柔软透明、菜帮呈乳白色时捞出沥干、放凉。

3、坛内一层一层放入处理好的白菜，并在每层白菜上撒上盐、花椒粉。

4、往坛中倒入适量水，使水面没过菜面10厘米左右压上重物，泡制10天。

5、取适量腌好的白菜切块，装盘即可。

提示：白菜不要焯过，以保持爽脆口感。

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