煎虾饼

热量：131.00千卡（100克可食部分）

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煎虾饼的热量

每100克可食部分

131.00千卡
热量
9.04克
蛋白质
6.48克
脂肪
8.33克
碳水化合物
0.37克
纤维素

食谱原料 7462

主料：

虾仁(红) 200克

辅料：

鸡蛋 50克

蚕豆淀粉 25克

调料：

小葱 5克

姜 5克

花椒 3克

精盐 1克

椒盐 3克

味精 3克

黄酒 15克

猪油(炼) 15克

煎虾饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)131.00

蛋白质(克)9.04

脂肪(克)6.48

碳水化合物(克)8.33

纤维素(克)0.37

嘌呤(毫克)0.20

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)94.29

脂肪酸(克)4.39

饱和脂肪酸(克)1.90

单不饱和脂肪酸(克)2.10

多不饱和脂肪酸(克)0.39

α-亚油酸(克)0.41

亚油酸(克)391.05

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)40.04

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)0.09

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)0.09

维生素C(毫克)0.38

维生素D(微克)8.46

维生素E(毫克)0.98

维生素K(微克)1.69

胡萝卜素(微克)16.83

叶酸(微克)4.62

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)36.55

生物素(微克)3.77

钙(毫克)35.84

磷(毫克)121.27

钾(毫克)94.67

钠(毫克)386.42

镁(毫克)10.43

铁(毫克)1.01

锌(毫克)0.61

硒(微克)9.02

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.14

碘(微克)4.18

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)582.54

赖氨酸(毫克)598.13

蛋氨酸(毫克)235.28

胱氨酸(毫克)113.69

酪氨酸(毫克)277.53

苏氨酸(毫克)316.11

色氨酸(毫克)41.26

缬氨酸(毫克)342.12

组氨酸(毫克)142.75

异亮氨酸(毫克)310.34

苯丙氨酸(毫克)322.53

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)348.97

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)600.06

煎虾饼介绍

1. 虾仁洗净控干水分，用精盐、味精、黄酒浸上味；
2. 鸡蛋、湿淀粉调匀成鸡蛋糊；
3. 将入味的虾仁放入蛋糊内拌匀；
4. 炒锅放火上，加入熟猪油，烧三四成热，将拌好的虾仁在油锅内摊成圆盘形，用中火煎制，颜色稍黄时，翻身煎另一面，透黄色时，再翻个身；
5. 再把葱丝、姜丝和花椒拌在一起，撒在虾饼上，炸出香味；
6. 滗出余油，虾盛在盘里，用勺在虾饼上按成金钱花纹，带花椒盐上桌即成。