姜汁菠菜

热量：44.49千卡（100克可食部分）

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姜汁菠菜的热量

每100克可食部分

44.49千卡
热量
2.52克
蛋白质
1.23克
脂肪
4.52克
碳水化合物
1.66克
纤维素

食谱原料 13065

主料：

菠菜 500克

调料：

姜 15克

精盐 3克

花椒油 5克

生抽 5克

醋 5克

芝麻油 5克

姜汁菠菜营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)44.49

蛋白质(克)2.52

脂肪(克)1.23

碳水化合物(克)4.52

纤维素(克)1.66

嘌呤(毫克)12.51

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)—

脂肪酸(克)0.89

饱和脂肪酸(克)0.11

单不饱和脂肪酸(克)0.33

多不饱和脂肪酸(克)0.45

α-亚油酸(克)0.47

亚油酸(克)445.50

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)453.38

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)0.60

维生素B6(毫克)0.26

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)29.85

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)2.25

维生素K(微克)82.71

胡萝卜素(微克)2718.49

叶酸(微克)27.15

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)6.44

钙(毫克)62.60

磷(毫克)45.86

钾(毫克)303.78

钠(毫克)360.59

镁(毫克)55.56

铁(毫克)2.84

锌(毫克)0.82

硒(微克)0.96

铜(毫克)0.10

锰(毫克)0.74

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)171.65

赖氨酸(毫克)138.10

蛋氨酸(毫克)17.15

胱氨酸(毫克)17.33

酪氨酸(毫克)79.38

苏氨酸(毫克)109.08

色氨酸(毫克)33.93

缬氨酸(毫克)114.21

组氨酸(毫克)52.96

异亮氨酸(毫克)95.45

苯丙氨酸(毫克)102.81

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)34.48

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)182.18

姜汁菠菜介绍

1、菠菜洗净，切成三段；姜磨成蓉备用；

2、锅中坐水烧开，下入切开的菠菜焯水捞出过凉水；

3、过了凉水的菠菜挤出些水份，放入容器中依次加入盐，花椒油，姜蓉，生抽，醋，芝麻油拌均；

4、将拌好的菠菜压入容器中压入容器中的菠菜倒出装盘即可。

姜汁菠菜的功效与作用

春天是菠菜最嫩的季节，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。其中胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。菠菜还含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。