豇豆烧排骨

热量：296.42千卡（100克可食部分）

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豇豆烧排骨的热量

每100克可食部分

296.42千卡
热量
13.79克
蛋白质
26.02克
脂肪
1.92克
碳水化合物
0.23克
纤维素

食谱原料 9531

主料：

猪小排 500克

豇豆 50克

调料：

酱油 10克

味精 5克

襄荷 10克

胡椒粉 2克

料酒 10克

植物油 50克

豇豆烧排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)296.42

蛋白质(克)13.79

脂肪(克)26.02

碳水化合物(克)1.92

纤维素(克)0.23

嘌呤(毫克)0.49

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)114.60

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)7.25

维生素B1(毫克)0.24

维生素B2(毫克)0.14

维生素B3(毫克)3.69

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)1.57

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)5.21

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)22.64

叶酸(微克)5.92

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.78

钙(毫克)16.30

磷(毫克)115.75

钾(毫克)200.00

钠(毫克)208.78

镁(毫克)17.27

铁(毫克)1.63

锌(毫克)2.75

硒(微克)8.79

铜(毫克)0.16

锰(毫克)0.13

碘(微克)0.06

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)19.98

赖氨酸(毫克)16.91

蛋氨酸(毫克)2.20

胱氨酸(毫克)3.89

酪氨酸(毫克)8.70

苏氨酸(毫克)11.88

色氨酸(毫克)2.78

缬氨酸(毫克)15.90

组氨酸(毫克)8.43

异亮氨酸(毫克)12.45

苯丙氨酸(毫克)13.52

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)6.09

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)22.21

豇豆烧排骨介绍

1. 猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；
2. 干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；
3. 姜去皮，切成片；
4. 将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下排骨爆炒；
5. 待水干后，下料酒、姜片炒，下红酱油继续翻炒；
6. 待排骨上色后，加足水烧开后改用文火烧焖；
7. 排骨烧至八成熟时，下发制好的干豇豆，排骨烧熟；
8. 下味精、胡椒粉收汁，装盘即成。