花生鸡脚节瓜猪骨汤

热量：80.37千卡（100克可食部分）

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花生鸡脚节瓜猪骨汤的热量

每100克可食部分

80.37千卡
热量
5.49克
蛋白质
5.36克
脂肪
2.76克
碳水化合物
0.50克
纤维素

食谱原料 11045

主料：

节瓜 640克

鸡爪 300克

猪大排 350克

花生仁(生) 80克

枣（干） 40克

荷叶 10克

调料：

姜 5克

精盐 4克

饮用水 1500克

花生鸡脚节瓜猪骨汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)80.37

蛋白质(克)5.49

脂肪(克)5.36

碳水化合物(克)2.76

纤维素(克)0.50

嘌呤(毫克)2.61

血糖生成指数1.41

胆固醇(毫克)30.27

脂肪酸(克)2.74

饱和脂肪酸(克)0.62

单不饱和脂肪酸(克)1.31

多不饱和脂肪酸(克)0.79

α-亚油酸(克)3.64

亚油酸(克)767.18

α-亚麻酸(克)0.14

亚麻酸(克)26.27

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)5.44

维生素B1(毫克)0.12

维生素B2(毫克)0.05

维生素B3(毫克)1.47

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.77

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.64

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.25

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)0.07

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)7.53

磷(毫克)35.15

钾(毫克)76.26

钠(毫克)76.56

镁(毫克)9.71

铁(毫克)0.35

锌(毫克)0.39

硒(微克)2.43

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.08

碘(微克)0.07

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)318.07

赖氨酸(毫克)312.49

蛋氨酸(毫克)77.46

胱氨酸(毫克)62.13

酪氨酸(毫克)124.32

苏氨酸(毫克)184.04

色氨酸(毫克)61.20

缬氨酸(毫克)200.08

组氨酸(毫克)119.36

异亮氨酸(毫克)105.48

苯丙氨酸(毫克)161.66

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)139.60

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)285.98

花生鸡脚节瓜猪骨汤介绍

1. 鲜鸡脚用滚水烫透，脱去坚韧黄衣，去爪尖，洗净；
2. 节瓜去皮，用水洗净，切块；
3. 鲜荷叶、花生、红枣、生姜和猪骨有分别用水洗净；
4. 花生留棕色内衣；
5. 红枣去核；
6. 生姜去皮，切一片；
7. 用适量水，放入花生、生姜和红枣，猛火煲至水滚；
8. 放入鸡脚、节瓜和猪骨用慢火续煲3个小时；
9. 放入鲜荷叶和细盐调味，再滚，即可以食用。