鲩鱼煲

鲩鱼煲

热量：165.40千卡（100克可食部分）

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鲩鱼煲的热量

每100克可食部分

  • 165.40千卡

    热量

  • 20.04克

    蛋白质

  • 7.07克

    脂肪

  • 6.46克

    碳水化合物

  • 1.93克

    纤维素

鲩鱼煲营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)165.40
蛋白质(克)20.04
脂肪(克)7.07
碳水化合物(克)6.46
纤维素(克)1.93
嘌呤(毫克)138.17
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)69.54
脂肪酸(克)5.57
饱和脂肪酸(克)1.22
单不饱和脂肪酸(克)1.87
多不饱和脂肪酸(克)2.24
α-亚油酸(克)22.59
亚油酸(克)1803.34
α-亚麻酸(克)5.13
亚麻酸(克)333.62
EPA-PCT(%)0.16
EPA(毫克)5.82
DHA-PCT(%)0.49
DHA(毫克)5.82
EPA+DHA(毫克)11.64
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)9.79
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.15
维生素B3(毫克)2.63
维生素B6(毫克)0.08
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.03
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)4.79
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)7.22
叶酸(微克)12.53
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)13.42
生物素(微克)0.49
矿物质
钙(毫克)71.72
磷(毫克)254.39
钾(毫克)500.64
钠(毫克)236.42
镁(毫克)69.27
铁(毫克)1.95
锌(毫克)1.46
硒(微克)6.61
铜(毫克)0.33
锰(毫克)0.56
碘(微克)5.18
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1059.30
赖氨酸(毫克)1191.91
蛋氨酸(毫克)333.96
胱氨酸(毫克)168.19
酪氨酸(毫克)418.87
苏氨酸(毫克)555.53
色氨酸(毫克)137.47
缬氨酸(毫克)726.95
组氨酸(毫克)359.84
异亮氨酸(毫克)607.28
苯丙氨酸(毫克)539.35
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)502.16
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)958.22

鲩鱼煲介绍

1. 乌豆下白锅内炒香，倾下一汤碗清水滚十五分钟，捞起，放在水中泡过候用；
2. 墨鲩鱼（草鱼）加盐腌片刻，放入油锅内煎香，注入两汤碗清水，铲起在瓦缸中，加入乌豆、陈皮调味，加盖煲着，二十五分钟后便成，原煲上桌。

鲩鱼煲的功效与作用

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