黄豆猪蹄汤

黄豆猪蹄汤

热量：80.78千卡（100克可食部分）

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黄豆猪蹄汤的热量

每100克可食部分

  • 80.78千卡

    热量

  • 7.13克

    蛋白质

  • 4.30克

    脂肪

  • 4.27克

    碳水化合物

  • 1.92克

    纤维素

黄豆猪蹄汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)80.78
蛋白质(克)7.13
脂肪(克)4.30
碳水化合物(克)4.27
纤维素(克)1.92
嘌呤(毫克)3.40
血糖生成指数2.22
胆固醇(毫克)23.69
脂肪酸(克)2.11
饱和脂肪酸(克)0.78
单不饱和脂肪酸(克)0.96
多不饱和脂肪酸(克)0.26
α-亚油酸(克)1.27
亚油酸(克)217.34
α-亚麻酸(克)0.11
亚麻酸(克)18.99
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)5.04
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.45
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.08
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.33
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)27.80
叶酸(微克)0.05
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)28.06
磷(毫克)61.77
钾(毫克)193.57
钠(毫克)71.03
镁(毫克)25.43
铁(毫克)1.16
锌(毫克)0.56
硒(微克)1.49
铜(毫克)0.18
锰(毫克)0.29
碘(微克)1.20
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1.07
赖氨酸(毫克)0.67
蛋氨酸(毫克)0.18
胱氨酸(毫克)0.10
酪氨酸(毫克)0.59
苏氨酸(毫克)0.64
色氨酸(毫克)0.12
缬氨酸(毫克)0.74
组氨酸(毫克)0.32
异亮氨酸(毫克)0.64
苯丙氨酸(毫克)0.73
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.28
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1.32

黄豆猪蹄汤介绍

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；

2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；

3. 姜洗净切片；

4. 大葱切段；

5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；

6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；

7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；

8. 调入味精，即可。


黄豆猪蹄汤的功效与作用

补脾益胃，养血通乳。


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