淮山圆肉炖甲鱼

淮山圆肉炖甲鱼

热量：121.84千卡（100克可食部分）

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淮山圆肉炖甲鱼的热量

每100克可食部分

  • 121.84千卡

    热量

  • 16.08克

    蛋白质

  • 3.82克

    脂肪

  • 5.66克

    碳水化合物

  • 0.14克

    纤维素

淮山圆肉炖甲鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)121.84
蛋白质(克)16.08
脂肪(克)3.82
碳水化合物(克)5.66
纤维素(克)0.14
嘌呤(毫克)0.32
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)88.29
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)122.25
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.14
维生素B3(毫克)2.95
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.49
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.67
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.55
叶酸(微克)0.20
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.01
矿物质
钙(毫克)65.83
磷(毫克)102.65
钾(毫克)197.77
钠(毫克)227.25
镁(毫克)14.74
铁(毫克)2.52
锌(毫克)2.09
硒(微克)0.19
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.12
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)6.13
赖氨酸(毫克)4.01
蛋氨酸(毫克)1.19
胱氨酸(毫克)0.37
酪氨酸(毫克)3.48
苏氨酸(毫克)5.86
色氨酸(毫克)0.94
缬氨酸(毫克)4.50
组氨酸(毫克)2.28
异亮氨酸(毫克)3.67
苯丙氨酸(毫克)3.93
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.56
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)7.41

淮山圆肉炖甲鱼介绍

1. 先用热水烫甲鱼，使其排尿后切开，洗净，去内脏；淮山药、桂圆肉洗净，葱姜洗净分别切成段、片备用。
2. 将淮山、桂圆肉、料酒、盐、葱、姜一起放入炖盅中，注入鸡汤，上笼蒸至肉熟烂，拣去葱、姜即成。

淮山圆肉炖甲鱼的功效与作用

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