红薯扣肉

热量：262.73千卡（100克可食部分）

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红薯扣肉的营养成分

每100克可食部分

262.73千卡
热量
8.36克
蛋白质
22.59克
脂肪
7.39克
碳水化合物
0.84克
纤维素

食谱原料 15232

主料：

猪肉(肥瘦) 500克

红薯（红心） 300克

调料：

大葱 10克

大蒜 5克

姜 3克

精盐 2克

老抽 2克

红薯扣肉营养信息

热量(千卡)262.73

碳水化合物(克)7.39

脂肪(克)22.59

蛋白质(克)8.36

纤维素(克)0.84

维生素A(微克)56.82

维生素C(毫克)1.72

维生素E(毫克)0.22

胡萝卜素(微克)275.26

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.22

胆固醇(毫克)48.66

镁(毫克)16.57

钙(毫克)11.03

铁(毫克)1.08

锌(毫克)1.33

铜(毫克)0.06

锰(毫克)0.07

钾(毫克)162.01

磷(毫克)109.72

钠(毫克)174.70

硒(微克)7.40

红薯扣肉介绍

1、五花肉放锅里煮得八分熟。
2、趁热抹上酱没，用牙签在上面撮些小孔
3、坐锅烧油，油温至九成热的时候，下入五花肉块，皮朝下放，下锅里后，快速关火，盖盖。
4、五花肉皮煎好之后，切成片
5、用生抽，葱蒜末，食盐腌制二十分钟。
6、红薯洗净去皮，切成大点的片
7、腌好的五花肉和红薯片按顺序排列码好，整齐地码在碗里。
8、坐锅烧水，水开后把装扣肉的碗放笼屉上蒸，大火蒸一个小时即可
9、蒸好之后，倒扣在盘里即可。