红焖猪蹄

热量：219.92千卡（100克可食部分）

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红焖猪蹄的热量

每100克可食部分

219.92千卡
热量
18.78克
蛋白质
15.49克
脂肪
1.32克
碳水化合物
0.15克
纤维素

食谱原料 10937

主料：

猪蹄 1000克

海带（浸） 200克

调料：

白砂糖 10克

精盐 5克

饮用水 0克

红焖猪蹄营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)219.92

蛋白质(克)18.78

脂肪(克)15.49

碳水化合物(克)1.32

纤维素(克)0.15

嘌呤(毫克)15.90

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)158.02

脂肪酸(克)14.07

饱和脂肪酸(克)5.19

单不饱和脂肪酸(克)6.42

多不饱和脂肪酸(克)1.73

α-亚油酸(克)8.48

亚油酸(克)1449.63

α-亚麻酸(克)0.74

亚麻酸(克)126.67

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.03

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.38

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.02

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)51.03

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)67.09

磷(毫克)32.00

钾(毫克)81.09

钠(毫克)262.62

镁(毫克)14.19

铁(毫克)1.46

锌(毫克)1.05

硒(微克)5.63

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.25

碘(微克)18.75

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)13.00

赖氨酸(毫克)10.53

蛋氨酸(毫克)8.07

胱氨酸(毫克)—

酪氨酸(毫克)5.43

苏氨酸(毫克)6.58

色氨酸(毫克)1.15

缬氨酸(毫克)9.38

组氨酸(毫克)2.14

异亮氨酸(毫克)10.53

苯丙氨酸(毫克)7.24

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)8.07

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)12.67

红焖猪蹄介绍

1、将蹄子剁块，在沸水中烫去血水。
2、锅内放少许油，用很小的火，加入三勺白糖，慢慢等白糖熬成红色！这个过程千万不能将火开大，否则前功尽弃了。
3、放入所有猪蹄慢慢的翻炒十分钟左右，这个过程就是在给红烧的蹄子上色，这种做法口味不会油腻，而且看起来更有食欲。等上色差不多了，加入泡好的海带，（海带可以解油腻，不妨试一下哦）放少量水，直接倒入高压锅大火闷10分钟转小火20分钟，出锅加盐调味即可。