红焖阿胶猪蹄

热量：260.99千卡（100克可食部分）

人气：3248人阅读

红焖阿胶猪蹄的热量

每100克可食部分

260.99千卡
热量
23.36克
蛋白质
17.83克
脂肪
1.63克
碳水化合物
0.19克
纤维素

食谱原料 10879

主料：

猪蹄 1000克

阿胶 30克

调料：

山楂 20克

冰糖 10克

草果 2克

八角 2克

花椒 2克

精盐 5克

饮用水 0克

红焖阿胶猪蹄营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)260.99

蛋白质(克)23.36

脂肪(克)17.83

碳水化合物(克)1.63

纤维素(克)0.19

嘌呤(毫克)—

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)179.27

脂肪酸(克)15.97

饱和脂肪酸(克)5.88

单不饱和脂肪酸(克)7.28

多不饱和脂肪酸(克)1.96

α-亚油酸(克)9.62

亚油酸(克)1644.54

α-亚麻酸(克)0.84

亚麻酸(克)143.70

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)2.86

维生素B1(毫克)0.05

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.41

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)—

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.02

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)0.34

叶酸(微克)—

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)—

钙(毫克)32.40

磷(毫克)31.06

钾(毫克)51.25

钠(毫克)277.97

镁(毫克)5.03

铁(毫克)1.07

锌(毫克)1.07

硒(微克)5.48

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.03

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)0.70

赖氨酸(毫克)0.57

蛋氨酸(毫克)0.14

胱氨酸(毫克)0.30

酪氨酸(毫克)0.37

苏氨酸(毫克)0.41

色氨酸(毫克)0.11

缬氨酸(毫克)0.50

组氨酸(毫克)0.16

异亮氨酸(毫克)0.42

苯丙氨酸(毫克)0.30

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)0.44

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)0.67

红焖阿胶猪蹄介绍

1、将猪蹄洗净放入锅内氽水，去掉杂质
2、将氽好水的猪蹄捞出用温水洗净，
3、高压锅内放入冼净的猪蹄，加入漫过猪蹄的水，
4、放入阿胶
5、倒入红烧汁
6、放入山楂
7、加入八角花椒和草果
8、加入食盐，盖上高压锅的盖，大火煮十分钟，关火，待到高压锅自然放冷，气栓掉下时开盖，
9、放入冰糖，不用盖锅继续煮
10、煮至汤汁收干出锅即可