红椒拌藕片

红椒拌藕片

热量：81.31千卡（100克可食部分）

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红椒拌藕片的热量

每100克可食部分

  • 81.31千卡

    热量

  • 1.83克

    蛋白质

  • 1.12克

    脂肪

  • 16.56克

    碳水化合物

  • 1.23克

    纤维素

红椒拌藕片营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)81.31
蛋白质(克)1.83
脂肪(克)1.12
碳水化合物(克)16.56
纤维素(克)1.23
嘌呤(毫克)0.55
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)0.87
饱和脂肪酸(克)0.11
单不饱和脂肪酸(克)0.33
多不饱和脂肪酸(克)0.44
α-亚油酸(克)0.46
亚油酸(克)438.17
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.90
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.33
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)40.24
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.29
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)70.04
叶酸(微克)9.41
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.38
矿物质
钙(毫克)37.88
磷(毫克)58.51
钾(毫克)238.40
钠(毫克)260.98
镁(毫克)18.50
铁(毫克)1.48
锌(毫克)0.25
硒(微克)0.48
铜(毫克)0.11
锰(毫克)1.28
碘(微克)2.19
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)59.91
赖氨酸(毫克)56.04
蛋氨酸(毫克)35.73
胱氨酸(毫克)30.44
酪氨酸(毫克)31.34
苏氨酸(毫克)55.55
色氨酸(毫克)23.86
缬氨酸(毫克)55.26
组氨酸(毫克)29.71
异亮氨酸(毫克)42.34
苯丙氨酸(毫克)31.99
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)66.17
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)63.33

红椒拌藕片介绍

①先将莲藕、红椒及生姜清洗干净（最后一遍水应该用温白开水），莲藕去皮切咸薄薄的片，先不要散开，直接装入一个器皿中，放精盐并加凉开水大约300毫升浸泡至软。

②莲藕取出后装盘；红椒去子，去蒂，切丝，装入莲藕片盘中；生姜切细丝，把白糖、香醋及姜丝一起撒在藕片上，略腌一会儿，淋上芝麻油拌匀即可。

红椒拌藕片的功效与作用

此菜酸甜有味，清淡爽口。其中的红椒富含维生素C;莲藕中富含鞣酸，具有收缩止血的作用，对孕妈妈有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血之功效。
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