荷叶糯米蒸排骨

热量：232.19千卡（100克可食部分）

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荷叶糯米蒸排骨的营养成分

每100克可食部分

232.19千卡
热量
9.93克
蛋白质
2.64克
脂肪
43.75克
碳水化合物
1.64克
纤维素

食谱原料 7019

主料：

优糯米 250克

猪小排 30克

辅料：

香菇(干) 30克

调料：

姜 15克

老抽 30克

生抽 15克

料酒 15克

精盐 5克

白砂糖 20克

鸡精 500克

荷叶糯米蒸排骨营养信息

热量(千卡)232.19

碳水化合物(克)43.75

脂肪(克)2.64

蛋白质(克)9.93

纤维素(克)1.64

维生素A(微克)0.73

维生素C(毫克)0.23

维生素E(毫克)0.28

胡萝卜素(微克)3.46

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.74

胆固醇(毫克)7.56

镁(毫克)22.87

钙(毫克)12.18

铁(毫克)1.45

锌(毫克)1.10

铜(毫克)0.20

锰(毫克)0.59

钾(毫克)134.25

磷(毫克)69.74

钠(毫克)10921.57

硒(微克)2.19

荷叶糯米蒸排骨介绍

1.糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2.将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。
3.将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法等下传图哦）
4.蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。