黑豆鲫鱼汤

黑豆鲫鱼汤

热量：47.90千卡（100克可食部分）

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黑豆鲫鱼汤的热量

每100克可食部分

  • 47.90千卡

    热量

  • 5.43克

    蛋白质

  • 1.80克

    脂肪

  • 2.81克

    碳水化合物

  • 0.64克

    纤维素

黑豆鲫鱼汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)47.90
蛋白质(克)5.43
脂肪(克)1.80
碳水化合物(克)2.81
纤维素(克)0.64
嘌呤(毫克)34.11
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)24.24
脂肪酸(克)1.27
饱和脂肪酸(克)0.24
单不饱和脂肪酸(克)0.40
多不饱和脂肪酸(克)0.62
α-亚油酸(克)5.95
亚油酸(克)507.46
α-亚麻酸(克)1.41
亚麻酸(克)86.13
EPA-PCT(%)0.30
EPA(毫克)5.67
DHA-PCT(%)0.21
DHA(毫克)5.67
EPA+DHA(毫克)11.34
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.51
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.04
维生素B3(毫克)0.59
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.39
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)2.02
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)2.67
生物素(微克)0.24
矿物质
钙(毫克)28.74
磷(毫克)67.11
钾(毫克)139.95
钠(毫克)68.98
镁(毫克)22.80
铁(毫克)0.69
锌(毫克)0.62
硒(微克)3.09
铜(毫克)0.11
锰(毫克)0.19
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)248.81
赖氨酸(毫克)275.61
蛋氨酸(毫克)96.22
胱氨酸(毫克)45.12
酪氨酸(毫克)102.78
苏氨酸(毫克)137.87
色氨酸(毫克)33.20
缬氨酸(毫克)160.76
组氨酸(毫克)77.96
异亮氨酸(毫克)143.81
苯丙氨酸(毫克)131.32
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)141.34
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)234.10

黑豆鲫鱼汤介绍

1. 黑豆洗净，用冷水浸泡4、5个小时（不加浸泡也行）；

2. 洗净宰好的鲫鱼，抹干水分，热锅放油，放入鲫鱼，煎至两面微黄出香气；

3. 煮沸清水，连鱼带油一起放入，再倒入黑豆、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。

黑豆鲫鱼汤的功效与作用

补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿，降低胆固醇，防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。

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