贵州红烧鱼

贵州红烧鱼

热量：148.83千卡（100克可食部分）

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贵州红烧鱼的热量

每100克可食部分

  • 148.83千卡

    热量

  • 15.57克

    蛋白质

  • 9.41克

    脂肪

  • 0.79克

    碳水化合物

  • 0.05克

    纤维素

贵州红烧鱼营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)148.83
蛋白质(克)15.57
脂肪(克)9.41
碳水化合物(克)0.79
纤维素(克)0.05
嘌呤(毫克)119.63
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)73.26
脂肪酸(克)2.53
饱和脂肪酸(克)1.40
单不饱和脂肪酸(克)1.13
多不饱和脂肪酸(克)0.52
α-亚油酸(克)12.38
亚油酸(克)359.13
α-亚麻酸(克)3.40
亚麻酸(克)98.63
EPA-PCT(%)0.96
EPA(毫克)27.82
DHA-PCT(%)0.44
DHA(毫克)12.65
EPA+DHA(毫克)40.47
大豆异黄酮(毫克)0.06
维生素
维生素A(微克)23.76
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)2.42
维生素B6(毫克)0.57
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.29
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)1.11
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)11.74
叶酸(微克)0.53
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.14
矿物质
钙(毫克)45.85
磷(毫克)181.78
钾(毫克)311.96
钠(毫克)476.03
镁(毫克)30.70
铁(毫克)1.07
锌(毫克)1.85
硒(微克)13.49
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.12
碘(微克)4.10
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1110.03
赖氨酸(毫克)1250.88
蛋氨酸(毫克)412.93
胱氨酸(毫克)181.77
酪氨酸(毫克)459.95
苏氨酸(毫克)606.70
色氨酸(毫克)194.09
缬氨酸(毫克)755.13
组氨酸(毫克)367.15
异亮氨酸(毫克)650.95
苯丙氨酸(毫克)569.62
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)594.70
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1029.57

贵州红烧鱼介绍

1. 鲤鱼去鳞，内脏，洗净
2. 炒锅上火，加油烧热，葱、姜爆锅，加入调料调味，放入鲤鱼两面煎一下，加汤，急火烧开，慢火煨透。
3. 汤汁变浓时，将鱼翻身，急火烧至汤汁将干，即可出锅
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