广州腊鸭脚

广州腊鸭脚

热量：277.78千卡（100克可食部分）

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广州腊鸭脚的热量

每100克可食部分

  • 277.78千卡

    热量

  • 15.64克

    蛋白质

  • 20.73克

    脂肪

  • 6.63克

    碳水化合物

  • 0.00克

    纤维素

广州腊鸭脚营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)277.78
蛋白质(克)15.64
脂肪(克)20.73
碳水化合物(克)6.63
纤维素(克)—
嘌呤(毫克)90.45
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)138.50
脂肪酸(克)1.68
饱和脂肪酸(克)0.84
单不饱和脂肪酸(克)0.60
多不饱和脂肪酸(克)0.24
α-亚油酸(克)2.94
亚油酸(克)164.64
α-亚麻酸(克)0.03
亚麻酸(克)1.68
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)322.20
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.39
维生素B3(毫克)2.71
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)5.40
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.47
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)—
叶酸(微克)—
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)18.29
磷(毫克)125.85
钾(毫克)86.20
钠(毫克)1234.00
镁(毫克)7.63
铁(毫克)7.72
锌(毫克)1.30
硒(微克)20.95
铜(毫克)0.41
锰(毫克)0.11
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)1331.26
赖氨酸(毫克)1381.87
蛋氨酸(毫克)94.62
胱氨酸(毫克)116.03
酪氨酸(毫克)600.65
苏氨酸(毫克)918.54
色氨酸(毫克)116.23
缬氨酸(毫克)818.21
组氨酸(毫克)546.91
异亮氨酸(毫克)707.31
苯丙氨酸(毫克)688.17
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)210.65
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1288.82

广州腊鸭脚介绍

1. 将鸭脚从膝部斩断；
2. 鸭脚用白糖、盐、酒腌12小时，取出晾半干；
3. 然后用每只鸭脚夹鸭肝、猪肥肉各一片，外用鸭肠缠紧；
4. 晒干或烘干即成，适宜蒸食。

广州腊鸭脚的功效与作用

滋阴食谱 肝调养食谱 明目食谱
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