干菜扣肉

干菜扣肉

热量：276.02千卡（100克可食部分）

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干菜扣肉的热量

每100克可食部分

  • 276.02千卡

    热量

  • 13.11克

    蛋白质

  • 16.00克

    脂肪

  • 27.40克

    碳水化合物

  • 15.04克

    纤维素

干菜扣肉营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)276.02
蛋白质(克)13.11
脂肪(克)16.00
碳水化合物(克)27.40
纤维素(克)15.04
嘌呤(毫克)35.88
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)33.64
脂肪酸(克)—
饱和脂肪酸(克)—
单不饱和脂肪酸(克)—
多不饱和脂肪酸(克)—
α-亚油酸(克)—
亚油酸(克)—
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)91.60
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.29
维生素B3(毫克)1.85
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.29
维生素C(毫克)0.44
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.15
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)504.20
叶酸(微克)1.26
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.10
矿物质
钙(毫克)850.72
磷(毫克)127.15
钾(毫克)578.72
钠(毫克)1988.47
镁(毫克)154.15
铁(毫克)22.41
锌(毫克)1.83
硒(微克)6.27
铜(毫克)0.25
锰(毫克)5.15
碘(微克)0.06
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)392.38
赖氨酸(毫克)387.31
蛋氨酸(毫克)76.11
胱氨酸(毫克)68.33
酪氨酸(毫克)142.64
苏氨酸(毫克)201.29
色氨酸(毫克)64.72
缬氨酸(毫克)255.53
组氨酸(毫克)153.97
异亮氨酸(毫克)224.24
苯丙氨酸(毫克)201.76
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)144.43
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)344.40

干菜扣肉介绍

1. 五花肉切片(约0.5厘米厚)；干菜剁碎。
2. 将肉片整齐地铺在小汤碗中，加味精、酱油及干菜，再用玻璃纸封住碗口。
3. 移汤碗入锅，以中火蒸约50分钟，取出，倒扣于盘中，加香菜（切末）作为缀饰，即成。

干菜扣肉的功效与作用

补虚养身调理
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