Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：277.75千卡（100克可食部分）
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277.75千卡
热量22.94克
蛋白质13.65克
脂肪17.54克
碳水化合物2.75克
纤维素干腐竹 80g、干木耳 1 小把、青椒半个、蒜 3 瓣、生抽 1.5 勺、蚝油半勺、盐少许、食用油
腐竹、木耳提前冷水泡发。腐竹切斜段，木耳撕小朵；烧开水，将腐竹、木耳焯水 1 分钟捞出沥干。
热锅倒油，蒜末爆香，下入腐竹、木耳大火翻炒 2 分钟。
放入青椒，加生抽、蚝油，少许盐调味，快速炒匀即可出锅。
腐竹是大豆制品，富含优质植物蛋白；木耳含有丰富膳食纤维、铁与多糖。这道菜低脂高纤，蛋白充足，有助于肠道健康。
腐竹性平，健脾养胃；木耳性平，凉血润燥、益气活血。适合大便不畅、日常需要清淡饮食的人群。
泡发木耳不要长时间常温久泡，避免滋生有害物质；痛风急性期少吃腐竹；消化弱人群不要一次吃太多，容易胀气。
