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纤维素佛手是香橼的变种之一。常绿灌木或小乔木,果实在成熟时各心皮分离,形成细长弯曲的果瓣,状如手指,故名佛手。生长在中国广东多种植在海拔300-500米的丘陵平原开阔地带,而在四川则多分布于海拔400-700米的丘陵地带,尤其在丘陵顶较多。广西、安徽、云南、福建等省区也有栽培出产。
佛手的果实即佛手瓜,是一种葫芦科蔬菜品种。佛手瓜的果实中含有蛋自质、碳水化合物、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、锌、硒等营养元素。
佛手的根、茎、叶、花、果均可入药,有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用;对一般人的消化不良、胸腹胀闷,有更为显著的疗效。佛手可制成多种中药材,久服有保健益寿的作用。