炖鸭肾

炖鸭肾

热量：83.79千卡（100克可食部分）

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炖鸭肾的热量

每100克可食部分

  • 83.79千卡

    热量

  • 14.12克

    蛋白质

  • 2.07克

    脂肪

  • 2.55克

    碳水化合物

  • 0.39克

    纤维素

炖鸭肾营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)83.79
蛋白质(克)14.12
脂肪(克)2.07
碳水化合物(克)2.55
纤维素(克)0.39
嘌呤(毫克)98.11
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)97.58
脂肪酸(克)0.63
饱和脂肪酸(克)0.21
单不饱和脂肪酸(克)0.32
多不饱和脂肪酸(克)0.11
α-亚油酸(克)6.63
亚油酸(克)79.58
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)12.42
维生素B1(毫克)0.15
维生素B2(毫克)0.12
维生素B3(毫克)3.59
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.15
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.18
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)531.58
叶酸(微克)0.63
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.05
矿物质
钙(毫克)51.26
磷(毫克)121.37
钾(毫克)250.53
钠(毫克)60.95
镁(毫克)31.05
铁(毫克)3.74
锌(毫克)2.17
硒(微克)11.08
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.16
碘(微克)0.36
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)996.63
赖氨酸(毫克)919.16
蛋氨酸(毫克)356.32
胱氨酸(毫克)155.05
酪氨酸(毫克)388.11
苏氨酸(毫克)562.32
色氨酸(毫克)143.05
缬氨酸(毫克)612.63
组氨酸(毫克)340.00
异亮氨酸(毫克)576.21
苯丙氨酸(毫克)506.63
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)511.37
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)894.74

炖鸭肾介绍

1. 鲜鸭肾洗净，割花切厚片；
2. 干肾洗净，放大热水中烫约五分钟，取出切片，与鲜鸭肾同放瓦炖盅内，注入冷开水炖约三小时左右；
3. 西洋菜洗净，与瘦肉加入已炖约三小时的鸭肾汤中，再炖约一小时，调味供用。

炖鸭肾的功效与作用

胃调养食谱 滋阴食谱 补气食谱
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