豆浆

豆浆的营养价值

豆浆为高蛋白低胆固醇的食物。据研究表明豆浆与动物蛋白食品合用，可提高蛋白质的吸收率。豆浆是碱性食品，对肉类、米饭、面包等酸性食品有中和作用，有助于消化吸收和预防老年病。另外它还有助于幼儿大脑皮层等中枢神经组织的发育，促进儿童牙齿蛋白质组织的生长并能使儿童少生龋齿。豆浆还可以使人的淋巴系统活跃，以增强人体的免疫力。

多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。

豆浆的功效与作用

健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容。常用于虚劳咳嗽、痰火咳喘、肺痈、湿热黄疸、便秘淋浊等的治疗。