冬瓜鲫鱼汤

冬瓜鲫鱼汤

热量：21.08千卡（100克可食部分）

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冬瓜鲫鱼汤的热量

每100克可食部分

  • 21.08千卡

    热量

  • 3.24克

    蛋白质

  • 0.52克

    脂肪

  • 0.88克

    碳水化合物

  • 0.04克

    纤维素

冬瓜鲫鱼汤营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)21.08
蛋白质(克)3.24
脂肪(克)0.52
碳水化合物(克)0.88
纤维素(克)0.04
嘌呤(毫克)25.95
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)24.43
脂肪酸(克)0.36
饱和脂肪酸(克)0.09
单不饱和脂肪酸(克)0.15
多不饱和脂肪酸(克)0.09
α-亚油酸(克)2.91
亚油酸(克)55.34
α-亚麻酸(克)0.96
亚麻酸(克)18.21
EPA-PCT(%)0.30
EPA(毫克)5.71
DHA-PCT(%)0.21
DHA(毫克)5.71
EPA+DHA(毫克)11.42
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.98
维生素B1(毫克)0.01
维生素B2(毫克)0.02
维生素B3(毫克)0.49
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.05
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.13
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.81
叶酸(微克)0.55
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)2.69
生物素(微克)0.26
矿物质
钙(毫克)16.02
磷(毫克)37.04
钾(毫克)59.51
钠(毫克)52.19
镁(毫克)8.24
铁(毫克)0.26
锌(毫克)0.37
硒(微克)2.70
铜(毫克)0.02
锰(毫克)0.02
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)251.93
赖氨酸(毫克)278.56
蛋氨酸(毫克)97.20
胱氨酸(毫克)45.70
酪氨酸(毫克)104.21
苏氨酸(毫克)139.46
色氨酸(毫克)33.73
缬氨酸(毫克)162.95
组氨酸(毫克)78.91
异亮氨酸(毫克)145.74
苯丙氨酸(毫克)133.28
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)142.90
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)237.49

冬瓜鲫鱼汤介绍

1.认真清洗鲫鱼，将葱姜改刀、冬瓜切小片；

2.鱼下冷水锅，大火烧开，加葱姜，后改小火慢炖；

3.当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜，并调味，稍煮即可。

冬瓜鲫鱼汤的功效与作用

鲫鱼汤是补气血、通乳汁的传统食疗方，也可以鲤鱼、鲢鱼替代；冬瓜具有利水作用，同样利于乳汁分泌。需要注意的是不能过咸，不然会使体内潴留水 分；也不可只饮鲜汤而不食鱼肉。要知道，鱼肉中的蛋白质是乳汁分泌所必需的营养。

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