淡菜板豆腐白菜汤

热量：38.00千卡（100克可食部分）

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淡菜板豆腐白菜汤的热量

每100克可食部分

38.00千卡
热量
2.82克
蛋白质
1.19克
脂肪
4.70克
碳水化合物
1.37克
纤维素

食谱原料 11102

主料：

豆腐(北) 200克

大白菜 450克

枣（干） 50克

海虹 80克

发菜(干) 50克

调料：

姜 3克

精盐 4克

花生油 10克

饮用水 1000克

淡菜板豆腐白菜汤营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)38.00

蛋白质(克)2.82

脂肪(克)1.19

碳水化合物(克)4.70

纤维素(克)1.37

嘌呤(毫克)3.08

血糖生成指数2.79

胆固醇(毫克)5.33

脂肪酸(克)1.02

饱和脂肪酸(克)0.17

单不饱和脂肪酸(克)0.32

多不饱和脂肪酸(克)0.49

α-亚油酸(克)6.75

亚油酸(克)452.56

α-亚麻酸(克)0.98

亚麻酸(克)45.05

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.68

维生素B1(毫克)0.03

维生素B2(毫克)0.04

维生素B3(毫克)0.31

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)8.10

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.83

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)33.03

叶酸(微克)4.31

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)2.87

生物素(微克)0.78

钙(毫克)60.11

磷(毫克)36.75

钾(毫克)38.85

钠(毫克)122.42

镁(毫克)16.48

铁(毫克)3.12

锌(毫克)0.33

硒(微克)2.97

铜(毫克)0.08

锰(毫克)0.24

碘(微克)14.99

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)122.45

赖氨酸(毫克)93.42

蛋氨酸(毫克)28.31

胱氨酸(毫克)28.26

酪氨酸(毫克)57.82

苏氨酸(毫克)69.99

色氨酸(毫克)22.69

缬氨酸(毫克)98.74

组氨酸(毫克)51.34

异亮氨酸(毫克)74.86

苯丙氨酸(毫克)81.20

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)56.58

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)139.02

淡菜板豆腐白菜汤介绍

1. 板豆腐洗净，一开三；
2. 白菜洗净滴干水；
3. 姜去皮；
4. 红枣洗净去核；
5. 发菜浸10分钟，洗净挤干水；
6. 烧热锅下油爆香姜，加水烧开，放下发菜煮片刻，捞起压干水；
7. 淡菜浸半小时，洗净滴干水；
8. 烧热锅，下油爆香姜，下淡菜爆炒约3分钟，加入浸过面的水煮开，再煮片刻捞起滴干，姜拣去不要；
9. 把水煲开，放入白菜、板豆腐、淡菜、红枣、姜煲开，再慢火煲1小时，下发菜再煲半小时，下盐调味即可。