鹑蛋银耳

鹑蛋银耳

热量：139.55千卡（100克可食部分）

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鹑蛋银耳的热量

每100克可食部分

  • 139.55千卡

    热量

  • 10.95克

    蛋白质

  • 8.83克

    脂肪

  • 4.92克

    碳水化合物

  • 1.54克

    纤维素

鹑蛋银耳营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)139.55
蛋白质(克)10.95
脂肪(克)8.83
碳水化合物(克)4.92
纤维素(克)1.54
嘌呤(毫克)3.97
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)403.92
脂肪酸(克)7.26
饱和脂肪酸(克)3.24
单不饱和脂肪酸(克)3.24
多不饱和脂肪酸(克)0.78
α-亚油酸(克)8.32
亚油酸(克)764.95
α-亚麻酸(克)0.18
亚麻酸(克)14.73
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)264.63
维生素B1(毫克)0.09
维生素B2(毫克)0.40
维生素B3(毫克)0.35
维生素B6(毫克)0.02
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)—
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.49
维生素K(微克)8.63
胡萝卜素(微克)1.96
叶酸(微克)10.45
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.05
矿物质
钙(毫克)50.93
磷(毫克)159.76
钾(毫克)196.75
钠(毫克)618.55
镁(毫克)14.75
铁(毫克)2.79
锌(毫克)1.42
硒(微克)20.16
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.06
碘(微克)29.49
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)786.67
赖氨酸(毫克)658.75
蛋氨酸(毫克)291.10
胱氨酸(毫克)206.86
酪氨酸(毫克)397.45
苏氨酸(毫克)496.47
色氨酸(毫克)159.80
缬氨酸(毫克)585.45
组氨酸(毫克)226.08
异亮氨酸(毫克)443.92
苯丙氨酸(毫克)474.35
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)497.96
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)871.80

鹑蛋银耳介绍

1. 将12个鹌鹑蛋分别磕入汤匙内，上锅蒸至凝固取出；
2. 将洗净的银耳、油菜心同鹌鹑蛋一同放入水锅内，加精盐烧开，撒入味精即可。

鹑蛋银耳的功效与作用

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