炒大白菜

炒大白菜

别名：大白菜

热量：40.96千卡（100克可食部分）

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炒大白菜的营养成分

每100克可食部分

  • 40.96千卡

    热量

  • 1.57克

    蛋白质

  • 2.12克

    脂肪

  • 4.51克

    碳水化合物

  • 1.16克

    纤维素

炒大白菜营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)40.96
碳水化合物(克)4.51
脂肪(克)2.12
蛋白质(克)1.57
纤维素(克)1.16
维生素A(微克)19.08
维生素C(毫克)29.58
维生素E(毫克)2.59
胡萝卜素(微克)114.50
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.58
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)11.85
钙(毫克)48.43
铁(毫克)0.78
锌(毫克)0.46
铜(毫克)0.06
锰(毫克)0.27
钾(毫克)10.56
磷(毫克)32.63
钠(毫克)355.09
硒(微克)0.48

炒大白菜介绍

1.把白菜洗净，切成条状。

2.切好葱姜蒜，备用。

3.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。

4.放入白菜梗，翻炒几下.

5.再放入白菜的叶。再次翻炒。

6.加入料酒。

7.加点盐。

8.少许的味精。

9.美味出锅了。


炒大白菜的功效与作用


大白菜的水分含量约95%，而热量很低。一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维。


除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津


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