Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：42.57千卡（100克可食部分）
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42.57千卡
热量2.51克
蛋白质1.67克
脂肪5.34克
碳水化合物1.96克
纤维素菠菜 250g、金针菇 1 把、小米辣少许、生抽 1 勺、香醋半勺、盐少许、香油、白糖一点点
菠菜摘洗干净；金针菇切掉根部，撕开。
水烧开，先下金针菇焯水 2 分钟，捞出过凉；再放入菠菜焯水 40 秒，去除草酸，捞出过凉水，挤干水分切段。
菠菜、金针菇放入盆中，加小米辣、生抽、香醋、盐、白糖、香油拌匀即可。
菠菜含有铁、β- 胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维；金针菇富含多糖、B 族维生素、膳食纤维，高蛋白低热量，组合起来膳食纤维丰富，有助肠道代谢。
菠菜味甘，性凉，养血止血、润燥平肝；金针菇味甘，性平，健脾和胃、益气血。搭配润燥清肠、开胃和中。
菠菜一定要焯水，减少草酸；脾胃虚寒容易腹泻者不宜多食；痛风急性期少吃。
