荸荠猪肚羹

荸荠猪肚羹

热量：28.81千卡（100克可食部分）

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荸荠猪肚羹的热量

每100克可食部分

  • 28.81千卡

    热量

  • 2.72克

    蛋白质

  • 0.88克

    脂肪

  • 2.49克

    碳水化合物

  • 0.19克

    纤维素

荸荠猪肚羹营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)28.81
蛋白质(克)2.72
脂肪(克)0.88
碳水化合物(克)2.49
纤维素(克)0.19
嘌呤(毫克)22.29
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)27.23
脂肪酸(克)0.76
饱和脂肪酸(克)0.40
单不饱和脂肪酸(克)0.30
多不饱和脂肪酸(克)0.07
α-亚油酸(克)1.27
亚油酸(克)58.45
α-亚麻酸(克)0.07
亚麻酸(克)3.04
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)1.08
维生素B1(毫克)0.02
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.73
维生素B6(毫克)0.01
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)1.17
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.16
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)3.86
叶酸(微克)0.63
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)1.02
矿物质
钙(毫克)2.83
磷(毫克)27.94
钾(毫克)79.86
钠(毫克)15.07
镁(毫克)4.20
铁(毫克)0.50
锌(毫克)0.38
硒(微克)2.23
铜(毫克)0.03
锰(毫克)0.05
碘(微克)—
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)175.76
赖氨酸(毫克)152.02
蛋氨酸(毫克)40.34
胱氨酸(毫克)32.48
酪氨酸(毫克)72.07
苏氨酸(毫克)100.72
色氨酸(毫克)18.71
缬氨酸(毫克)116.76
组氨酸(毫克)50.10
异亮氨酸(毫克)88.12
苯丙氨酸(毫克)90.52
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)72.82
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)162.59

荸荠猪肚羹介绍

1.荸荠去皮，冲洗干净备用。

2.猪肚擦洗干净备用。

3.荸荠放入猪肚内，以针线缝合。

4.猪肚放入砂锅中，加清水，黄酒、生姜，旺火烧沸后转用小火煮。

5.煮至半熟时，以不锈钢针在猪肚上刺若干小孔，再继续用小火煮至糜烂即成。

荸荠猪肚羹的功效与作用

有消痞积，健脾胃功效。适用于痞积，腹满胀大，食不消化。（《本草经疏》）
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