冰糖炖猪手

冰糖炖猪手

热量：265.24千卡（100克可食部分）

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冰糖炖猪手的热量

每100克可食部分

  • 265.24千卡

    热量

  • 20.00克

    蛋白质

  • 16.57克

    脂肪

  • 8.96克

    碳水化合物

  • 0.02克

    纤维素

冰糖炖猪手营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)265.24
蛋白质(克)20.00
脂肪(克)16.57
碳水化合物(克)8.96
纤维素(克)0.02
嘌呤(毫克)0.41
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)169.16
脂肪酸(克)15.07
饱和脂肪酸(克)5.55
单不饱和脂肪酸(克)6.87
多不饱和脂肪酸(克)1.85
α-亚油酸(克)9.07
亚油酸(克)1551.81
α-亚麻酸(克)0.79
亚麻酸(克)135.59
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)2.81
维生素B1(毫克)0.05
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)1.35
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)0.09
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)0.01
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)1.01
叶酸(微克)0.05
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)—
矿物质
钙(毫克)32.34
磷(毫克)32.05
钾(毫克)54.05
钠(毫克)167.77
镁(毫克)6.92
铁(毫克)1.22
锌(毫克)1.04
硒(微克)5.18
铜(毫克)0.08
锰(毫克)0.04
碘(微克)0.03
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)6.15
赖氨酸(毫克)5.11
蛋氨酸(毫克)0.20
胱氨酸(毫克)1.56
酪氨酸(毫克)2.93
苏氨酸(毫克)3.66
色氨酸(毫克)0.58
缬氨酸(毫克)5.52
组氨酸(毫克)1.86
异亮氨酸(毫克)4.35
苯丙氨酸(毫克)4.96
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)1.76
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)7.89

冰糖炖猪手介绍

1. 将猪前蹄用刀刮去毛和污物，洗净后在猪蹄内侧软处切一深刀，使见大骨，然后大骨西侧各切一刀，使肉离开，易于煮烂；
2. 将整只猪蹄水分抹干，用一汤匙酱油涂抹在猪蹄皮上，用锅烧油三杯，放入猪蹄炸片刻，捞出再放入冷水中浸约十五分钟左右，取出放炖盆内，放入蒸笼锅内隔水约炖三小时左右，至猪蹄酥透即成。

冰糖炖猪手的功效与作用

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