蝙蝠莲藕

蝙蝠莲藕

热量：93.74千卡（100克可食部分）

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蝙蝠莲藕的热量

每100克可食部分

  • 93.74千卡

    热量

  • 1.84克

    蛋白质

  • 2.96克

    脂肪

  • 15.39克

    碳水化合物

  • 1.12克

    纤维素

蝙蝠莲藕营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)93.74
蛋白质(克)1.84
脂肪(克)2.96
碳水化合物(克)15.39
纤维素(克)1.12
嘌呤(毫克)—
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)—
脂肪酸(克)2.64
饱和脂肪酸(克)0.32
单不饱和脂肪酸(克)0.99
多不饱和脂肪酸(克)1.33
α-亚油酸(克)1.39
亚油酸(克)1329.09
α-亚麻酸(克)—
亚麻酸(克)—
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)—
维生素
维生素A(微克)3.30
维生素B1(毫克)0.08
维生素B2(毫克)0.03
维生素B3(毫克)0.34
维生素B6(毫克)0.05
维生素B12(微克)—
维生素C(毫克)41.33
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.58
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)21.63
叶酸(微克)9.52
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)2.40
矿物质
钙(毫克)37.09
磷(毫克)57.45
钾(毫克)238.90
钠(毫克)123.26
镁(毫克)18.24
铁(毫克)1.59
锌(毫克)0.27
硒(微克)0.46
铜(毫克)0.11
锰(毫克)1.33
碘(微克)2.22
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)60.07
赖氨酸(毫克)57.49
蛋氨酸(毫克)36.04
胱氨酸(毫克)31.98
酪氨酸(毫克)31.42
苏氨酸(毫克)56.78
色氨酸(毫克)24.03
缬氨酸(毫克)58.60
组氨酸(毫克)30.20
异亮氨酸(毫克)44.33
苯丙氨酸(毫克)33.53
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)68.02
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)64.95

蝙蝠莲藕介绍

1、将藕洗净泥沙，削去外皮成长筒形备用；
2、取红色柿子椒去核洗净，切成方丁备用；
3、姜去皮洗净，切成细丝；
4、横刀将藕切成薄片且不散开，装入盘中；
5、在藕上撒一些精盐，使其脱水软化，然后将藕用手推成蝙蝠状，眼睛用柿子椒丁镶上；
6、将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一会即可食用。
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