拔丝苹果

1)准备食材。

2)苹果洗净削去皮。

3)去核切成块，我切的约6毫米厚。

4)淀粉加适量水调成糊

5)将切好的苹果放上糊中沾匀

6)油烧至七成热，将苹果片放入炸制

7)至外壳变黄捞出沥油。（也可略炸即出锅）

8)锅中油倒出，再重新倒入点新油，放入糖。

9)快速划动糖，使其溶化后转小火。

10)至糖变得浅棕色，用锅铲挑起，能看到糖丝慢慢滴下，隐约能见丝状物。

11)将炸好的苹果片倒入。

12)快速翻匀。

13)洒少许黑芝麻快速出锅。