鱼香豆腐煲

鱼香豆腐煲

热量：134.48千卡（100克可食部分）

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鱼香豆腐煲的热量

每100克可食部分

  • 134.48千卡

    热量

  • 8.57克

    蛋白质

  • 9.20克

    脂肪

  • 4.60克

    碳水化合物

  • 0.59克

    纤维素

鱼香豆腐煲营养信息

每100克可食含量
宏量营养素
热量(千卡)134.48
蛋白质(克)8.57
脂肪(克)9.20
碳水化合物(克)4.60
纤维素(克)0.59
嘌呤(毫克)56.42
血糖生成指数—
胆固醇(毫克)12.48
脂肪酸(克)2.65
饱和脂肪酸(克)0.47
单不饱和脂肪酸(克)0.62
多不饱和脂肪酸(克)1.64
α-亚油酸(克)40.48
亚油酸(克)1376.44
α-亚麻酸(克)6.86
亚麻酸(克)233.39
EPA-PCT(%)—
EPA(毫克)—
DHA-PCT(%)—
DHA(毫克)—
EPA+DHA(毫克)—
大豆异黄酮(毫克)21.77
维生素
维生素A(微克)3.58
维生素B1(毫克)0.07
维生素B2(毫克)0.05
维生素B3(毫克)0.73
维生素B6(毫克)—
维生素B12(微克)0.11
维生素C(毫克)0.60
维生素D(微克)—
维生素E(毫克)2.52
维生素K(微克)—
胡萝卜素(微克)4.60
叶酸(微克)0.47
泛酸(毫克)—
肌醇(毫克)—
胆碱(毫克)—
生物素(微克)0.78
矿物质
钙(毫克)130.88
磷(毫克)121.79
钾(毫克)144.21
钠(毫克)139.06
镁(毫克)24.91
铁(毫克)1.84
锌(毫克)1.25
硒(微克)3.72
铜(毫克)0.23
锰(毫克)0.44
碘(微克)6.01
氟(毫克)—
铬(微克)—
钼(微克)—
氨基酸
亮氨酸(毫克)145.47
赖氨酸(毫克)144.23
蛋氨酸(毫克)29.01
胱氨酸(毫克)25.10
酪氨酸(毫克)53.01
苏氨酸(毫克)74.94
色氨酸(毫克)24.80
缬氨酸(毫克)94.70
组氨酸(毫克)57.16
异亮氨酸(毫克)83.05
苯丙氨酸(毫克)74.59
蛋氨酸+胱氨酸(毫克)54.11
苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)127.60

鱼香豆腐煲介绍

1、豆腐冲洗表面切成片
2、中高温油把豆腐炸至金黄色
3、炸好的豆腐放入砂锅中
4、锅底少许油，炒香大蒜碎和干辣椒段
5、加入辣豆瓣炒出香味
6、放入猪绞肉炒至变色
7、加入紫甘蓝丝，加入盐、白糖、米醋调味
8、炒好的猪绞肉和蔬菜盖在豆腐上加入高汤或者水大火烧开，小火煨5-8分钟即可


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