鸳鸯雪花卷

热量：446.33千卡（100克可食部分）

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鸳鸯雪花卷的热量

每100克可食部分

446.33千卡
热量
6.49克
蛋白质
42.33克
脂肪
11.91克
碳水化合物
2.41克
纤维素

食谱原料 8637

主料：

猪肉(肥) 300克

鸡胸脯肉 75克

辅料：

大葱 20克

火腿肠 40克

油菜心 200克

芝麻籽(白) 75克

芝麻籽(黑) 65克

调料：

豌豆淀粉 60克

精盐 3克

黄酒 5克

味精 1克

豆油 40克

鸳鸯雪花卷营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)446.33

蛋白质(克)6.49

脂肪(克)42.33

碳水化合物(克)11.91

纤维素(克)2.41

嘌呤(毫克)23.75

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)46.53

脂肪酸(克)8.39

饱和脂肪酸(克)1.46

单不饱和脂肪酸(克)2.66

多不饱和脂肪酸(克)4.20

α-亚油酸(克)8.05

亚油酸(克)3881.90

α-亚麻酸(克)0.54

亚麻酸(克)313.88

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.65

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)2.20

维生素B6(毫克)0.07

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.38

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)11.34

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.36

叶酸(微克)15.92

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)2.94

生物素(微克)1.66

钙(毫克)130.31

磷(毫克)122.05

钾(毫克)142.65

钠(毫克)198.56

镁(毫克)49.10

铁(毫克)3.82

锌(毫克)1.35

硒(微克)4.72

铜(毫克)0.31

锰(毫克)1.49

碘(微克)2.67

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)310.38

赖氨酸(毫克)268.98

蛋氨酸(毫克)117.53

胱氨酸(毫克)71.56

酪氨酸(毫克)141.30

苏氨酸(毫克)173.14

色氨酸(毫克)63.35

缬氨酸(毫克)200.26

组氨酸(毫克)137.12

异亮氨酸(毫克)162.40

苯丙氨酸(毫克)163.43

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)189.09

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)304.73

鸳鸯雪花卷介绍

1.将猪肥膘下开水锅煮得六成熟，取出片成薄片，将鸡肉切成茸。将火腿、葱都切成细末。再将鸡茸、火腿末、葱末、酒、盐混和调匀。淀粉取一半调成湿淀粉，另一半留用。
2.把肥膘摊开，表面撒一层薄薄的干淀粉，再把鸡茸、火腿末、葱末放上，卷成指头大小的圆形卷子4条，放入湿淀粉内拖一拖，再在外面滚满白芝麻，再滚黑芝麻，下油锅炸透取出，每条切成斜刀块四块，放在菜盘周围。
3.取青菜心下油锅，加盐、味精炒透，放在菜盘中央即好。