无锡排骨

热量：284.99千卡（100克可食部分）

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无锡排骨的热量

每100克可食部分

284.99千卡
热量
15.72克
蛋白质
24.06克
脂肪
2.06克
碳水化合物
0.25克
纤维素

食谱原料 15016

主料：

猪小排（杜长大猪） 500克

调料：

大葱 10克

姜 3克

大蒜 5克

八角 1克

桂皮 1克

丁香 1克

酱油 2克

五香粉 1克

白砂糖 1克

番茄酱 2克

黄酒 5克

水淀粉 5克

花生油 3克

无锡排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)284.99

蛋白质(克)15.72

脂肪(克)24.06

碳水化合物(克)2.06

纤维素(克)0.25

嘌呤(毫克)123.23

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)111.11

脂肪酸(克)21.83

饱和脂肪酸(克)10.01

单不饱和脂肪酸(克)10.68

多不饱和脂肪酸(克)1.22

α-亚油酸(克)2.06

亚油酸(克)627.01

α-亚麻酸(克)2.41

亚麻酸(克)555.83

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)8.67

维生素B1(毫克)0.29

维生素B2(毫克)0.24

维生素B3(毫克)3.86

维生素B6(毫克)0.10

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.46

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.73

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)2.41

叶酸(微克)1.14

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)41.85

生物素(微克)5.01

钙(毫克)15.67

磷(毫克)97.19

钾(毫克)228.11

钠(毫克)80.16

镁(毫克)14.91

铁(毫克)1.46

锌(毫克)2.28

硒(微克)7.91

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.07

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1163.91

赖氨酸(毫克)1218.43

蛋氨酸(毫克)306.76

胱氨酸(毫克)148.78

酪氨酸(毫克)596.14

苏氨酸(毫克)661.19

色氨酸(毫克)66.37

缬氨酸(毫克)690.29

组氨酸(毫克)501.99

异亮氨酸(毫克)559.60

苯丙氨酸(毫克)615.73

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)455.54

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1211.86

无锡排骨介绍

1、猪肋排洗净斩块.放入容器中加入10ml酱油和五香粉.抓匀腌制30分钟。
2、锅中下宽油，放入腌制好的排骨炸至金黄色.盛入盘中备用。
3、葱切段，姜切片。
4、另起锅下油，放入葱段，姜片，蒜瓣炒香。
5、放入炸好的排骨翻炒均匀.再放入剩下的调料翻炒均匀。
6、适量水大火烧开.转小火盖盖炖1个半小时。
7、时间到后开盖转大火收一下汁。
8、再加入适量的水淀粉.勾薄芡翻炒均匀出锅即可盛盘。