窝烧豆腐饼

热量：532.54千卡（100克可食部分）

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窝烧豆腐饼的热量

每100克可食部分

532.54千卡
热量
7.82克
蛋白质
46.08克
脂肪
22.14克
碳水化合物
0.58克
纤维素

食谱原料 7703

主料：

小麦面粉（特制粉） 300克

辅料：

香菇(干) 15克

腊肠 100克

鸡蛋 75克

全脂牛奶粉 10克

豆腐 200克

调料：

大葱 15克

香菜 5克

精盐 1克

味精 1克

胡椒粉 1克

酵母(干) 6克

玉米淀粉 10克

植物油 500克

窝烧豆腐饼营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)532.54

蛋白质(克)7.82

脂肪(克)46.08

碳水化合物(克)22.14

纤维素(克)0.58

嘌呤(毫克)9.21

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)43.40

脂肪酸(克)4.44

饱和脂肪酸(克)1.68

单不饱和脂肪酸(克)2.00

多不饱和脂肪酸(克)0.74

α-亚油酸(克)9.91

亚油酸(克)654.84

α-亚麻酸(克)1.66

亚麻酸(克)77.31

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)4.51

维生素A(微克)16.25

维生素B1(毫克)0.07

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)1.10

维生素B6(毫克)0.04

维生素B12(微克)0.04

维生素C(毫克)0.49

维生素D(微克)3.33

维生素E(毫克)25.14

维生素K(微克)0.67

胡萝卜素(微克)5.70

叶酸(微克)3.07

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)11.04

生物素(微克)2.90

钙(毫克)48.98

磷(毫克)93.79

钾(毫克)136.86

钠(毫克)182.01

镁(毫克)35.59

铁(毫克)2.47

锌(毫克)1.03

硒(微克)4.10

铜(毫克)0.15

锰(毫克)0.21

碘(微克)3.73

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)287.14

赖氨酸(毫克)136.16

蛋氨酸(毫克)72.69

胱氨酸(毫克)83.99

酪氨酸(毫克)137.70

苏氨酸(毫克)129.13

色氨酸(毫克)49.35

缬氨酸(毫克)167.84

组氨酸(毫克)73.09

异亮氨酸(毫克)154.58

苯丙氨酸(毫克)201.53

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)156.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)339.22

窝烧豆腐饼介绍

1. 香菇泡软、去蒂、切碎；腊肠、葱、香菜亦切碎。
2. 将所有豆腐、香菇、腊肠、鸡蛋、葱、香菜、盐、精、胡椒粉、奶粉、生粉混合，搅拌均匀，平铺于盘中，以大火蒸7分钟后取出。
3. 将面粉、发酵粉、清水搅拌至粘稠性，倒一部分到另一盘中，再将蒸熟的豆腐移至面糊上，然后淋下剩下的面糊。
4. 炒锅中倒进500克油烧热，放入豆腐包，以大火炸至黄色(将锅中的在渣捞出)，即可盛起，置于盘中。