蒜苗肉片

热量：158.36千卡（100克可食部分）

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蒜苗肉片的热量

每100克可食部分

158.36千卡
热量
5.36克
蛋白质
12.69克
脂肪
6.35克
碳水化合物
1.19克
纤维素

食谱原料 14899

主料：

蒜苗 100克

猪肉(肥瘦) 50克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

大葱 10克

姜 3克

大蒜 2克

豆瓣酱 2克

料酒 1克

生抽 1克

蒜苗肉片营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)158.36

蛋白质(克)5.36

脂肪(克)12.69

碳水化合物(克)6.35

纤维素(克)1.19

嘌呤(毫克)24.99

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)22.99

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)33.30

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.10

维生素B3(毫克)1.38

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)0.20

维生素C(毫克)21.24

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.65

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)167.64

叶酸(微克)1.64

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)1.50

钙(毫克)22.16

磷(毫克)78.06

钾(毫克)216.37

钠(毫克)580.08

镁(毫克)18.71

铁(毫克)1.62

锌(毫克)0.93

硒(微克)4.37

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.20

碘(微克)—

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)339.53

赖氨酸(毫克)329.74

蛋氨酸(毫克)69.06

胱氨酸(毫克)60.06

酪氨酸(毫克)132.06

苏氨酸(毫克)183.90

色氨酸(毫克)57.20

缬氨酸(毫克)225.17

组氨酸(毫克)125.20

异亮氨酸(毫克)196.60

苯丙氨酸(毫克)181.37

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)129.12

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)313.43

蒜苗肉片介绍

1.青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；
2.猪肉连皮带肉，切成肉片；
3.姜、葱、蒜洗净，切碎；
4.豆瓣酱提前剁碎；
5.热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；
6.肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；
7.放入蒜苗翻炒均匀；
8.调入适量盐.翻炒均匀后，关火，出锅。