酸辣肉末

热量：274.97千卡（100克可食部分）

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酸辣肉末的热量

每100克可食部分

274.97千卡
热量
8.72克
蛋白质
23.99克
脂肪
7.05克
碳水化合物
1.33克
纤维素

食谱原料 14889

主料：

猪肉(肥瘦) 200克

腌萝卜条 50克

蒜苔 50克

调料：

植物油 3克

姜 2克

大蒜 2克

酱油 2克

料酒 3克

绵白糖 1克

鸡精 1克

小米椒 3克

泡红椒 5克

酸辣肉末营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)274.97

蛋白质(克)8.72

脂肪(克)23.99

碳水化合物(克)7.05

纤维素(克)1.33

嘌呤(毫克)52.23

血糖生成指数0.26

胆固醇(毫克)49.70

脂肪酸(克)0.01

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)0.06

亚油酸(克)1.46

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)23.81

维生素B1(毫克)0.14

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.25

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)0.43

维生素C(毫克)0.22

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.95

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)75.78

叶酸(微克)2.22

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)1.21

生物素(微克)3.40

钙(毫克)7.75

磷(毫克)111.14

钾(毫克)157.81

钠(毫克)134.65

镁(毫克)15.70

铁(毫克)2.07

锌(毫克)1.56

硒(微克)7.81

铜(毫克)0.05

锰(毫克)0.10

碘(微克)2.40

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)571.26

赖氨酸(毫克)565.04

蛋氨酸(毫克)112.86

胱氨酸(毫克)98.25

酪氨酸(毫克)207.06

苏氨酸(毫克)292.72

色氨酸(毫克)95.37

缬氨酸(毫克)369.40

组氨酸(毫克)224.92

异亮氨酸(毫克)325.16

苯丙氨酸(毫克)291.40

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)211.11

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)498.47

酸辣肉末介绍

1.猪肉切成丁，肉丁里加少许盐、生粉、香油拌匀，腌制20分钟；
2.酸萝卜用清水浸泡片刻，去一些酸味，切丁备用；
3.蒜薹洗净，切小丁；
4.姜蒜洗净切末，小米辣、泡椒切末；
5.锅里倒入油，烧热后，把肉丁放进锅里煸炒；
6.肉丁炒至微微焦黄，调入料酒、少量酱油翻炒均匀；肉丁扒到一边，放入蒜、姜、泡椒炒香；
7.放入酸萝卜下锅翻炒.放入蒜薹翻炒；
8.调入白糖、鸡精即可。