烧五丝

热量：186.73千卡（100克可食部分）

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烧五丝的热量

每100克可食部分

186.73千卡
热量
8.51克
蛋白质
15.92克
脂肪
2.50克
碳水化合物
0.29克
纤维素

食谱原料 14914

主料：

鸡肉 50克

猪肉(瘦) 100克

鱼肚 20克

辅料：

海参(水浸) 20克

火腿 20克

玉兰片 10克

猪油(炼) 50克

鸡蛋清 20克

调料：

味精 1克

精盐 2克

清汤 100克

大葱 10克

酱油 10克

料酒 10克

水淀粉 20克

香油 5克

烧五丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)186.73

蛋白质(克)8.51

脂肪(克)15.92

碳水化合物(克)2.50

纤维素(克)0.29

嘌呤(毫克)31.03

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)47.88

脂肪酸(克)12.80

饱和脂肪酸(克)5.13

单不饱和脂肪酸(克)6.07

多不饱和脂肪酸(克)1.59

α-亚油酸(克)1.99

亚油酸(克)1588.45

α-亚麻酸(克)0.01

亚麻酸(克)3.33

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)15.60

维生素B1(毫克)0.15

维生素B2(毫克)0.06

维生素B3(毫克)2.27

维生素B6(毫克)0.06

维生素B12(微克)0.24

维生素C(毫克)0.40

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.52

维生素K(微克)0.67

胡萝卜素(微克)1.34

叶酸(微克)2.92

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.38

钙(毫克)17.39

磷(毫克)70.97

钾(毫克)125.92

钠(毫克)404.03

镁(毫克)14.72

铁(毫克)1.34

锌(毫克)0.94

硒(微克)4.19

铜(毫克)0.04

锰(毫克)0.07

碘(微克)1.98

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)649.08

赖氨酸(毫克)599.82

蛋氨酸(毫克)185.16

胱氨酸(毫克)98.08

酪氨酸(毫克)281.61

苏氨酸(毫克)360.31

色氨酸(毫克)100.07

缬氨酸(毫克)410.11

组氨酸(毫克)263.82

异亮氨酸(毫克)364.44

苯丙氨酸(毫克)353.97

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)283.24

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)635.58

烧五丝介绍

1、将鸡肉、猪肉均切成丝，分别用湿淀粉、鸡蛋清、精盐腌渍。
2、将海参、火腿、鱼肚、葱、玉兰片均切成丝。
3、净锅置火上，添大锅油烧至五成热，将鸡肉、猪肉分别放入锅内滑熟，捞岀控净油。
4、净锅置火上，加底油烧热，葱丝、玉兰片丝爆锅，放入酱油、精盐、料酒、味精、清汤、鸡丝、肉丝、海参丝、鱼肚丝、火腿丝烧开，用湿淀粉勾成浓溜芡，淋上香油即成。