热味姜汁鸡

热量：254.20千卡（100克可食部分）

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热味姜汁鸡的热量

每100克可食部分

254.20千卡
热量
14.01克
蛋白质
21.03克
脂肪
2.29克
碳水化合物
0.16克
纤维素

食谱原料 15100

主料：

鸡肉 500克

调料：

姜 30克

精盐 10克

醋 10克

酱油 10克

大葱 20克

混合油(菜+棕) 100克

水淀粉 20克

热味姜汁鸡营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)254.20

蛋白质(克)14.01

脂肪(克)21.03

碳水化合物(克)2.29

纤维素(克)0.16

嘌呤(毫克)0.96

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)75.71

脂肪酸(克)13.64

饱和脂肪酸(克)2.76

单不饱和脂肪酸(克)7.53

多不饱和脂肪酸(克)3.33

α-亚油酸(克)2.57

亚油酸(克)2455.71

α-亚麻酸(克)0.91

亚麻酸(克)873.14

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)1.49

维生素B1(毫克)0.04

维生素B2(毫克)0.08

维生素B3(毫克)4.11

维生素B6(毫克)0.36

维生素B12(微克)0.36

维生素C(毫克)0.66

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.73

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)9.00

叶酸(微克)5.33

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)7.59

钙(毫克)20.63

磷(毫克)117.87

钾(毫克)206.36

钠(毫克)695.10

镁(毫克)21.87

铁(毫克)1.89

锌(毫克)1.02

硒(微克)8.50

铜(毫克)0.03

锰(毫克)0.23

碘(微克)8.89

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)988.43

赖氨酸(毫克)1025.74

蛋氨酸(毫克)322.96

胱氨酸(毫克)139.76

酪氨酸(毫克)424.36

苏氨酸(毫克)543.29

色氨酸(毫克)163.16

缬氨酸(毫克)614.59

组氨酸(毫克)380.43

异亮氨酸(毫克)589.89

苯丙氨酸(毫克)530.56

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)462.71

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)954.91

热味姜汁鸡介绍

1、将鸡（选用公鸡或嫩母鸡）清洗干净，装入汤锅内，加梗姜、葱、花椒，用旺火烧开，去净浮沫，煮至刚熟，捞岀晾凉，去掉大骨，用刀砍成约3厘米见方的块，姜去皮洗净，剁细，葱切成花。
2、炒锅置旺火上，下混合油烧至五成热时下鸡块煸炒，随即再下姜，炒出香味时，加鲜汤、盐、酱油焖烧入味，放入葱花，
然后下水淀粉收干，要起锅时加醋和匀，起锅装盘。