Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：168.18千卡（100克可食部分）
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168.18千卡
热量8.43克
蛋白质7.12克
脂肪18.48克
碳水化合物1.00克
纤维素芹菜 1 根、鸡蛋 3 个、面粉 40g、淀粉 20g、生姜少许、大葱 1 根； 调味：盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴。
芹菜洗净切小丁，葱姜切末。
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、白胡椒粉。
放入芹菜丁、葱姜末，搅拌成均匀面糊。
锅中少油，舀入面糊，小火煎至两面金黄。
出锅切块，淋少许香油。
小贴士
芹菜切细一点，饼更容易成型。
面糊以能缓慢流动为宜。
小火慢煎，外焦里嫩。
芹菜：膳食纤维、维生素 K、维生素 C、钾、叶酸。
鸡蛋：优质蛋白、卵磷脂、维生素 A、D、B 族。
面粉：碳水、膳食纤维、B 族维生素。
清爽低脂，适合早餐和轻食。
芹菜：甘苦凉，清热平肝、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静； 鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神、补血安胎； 面粉：甘凉，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳； 大葱：辛温，通阳、解毒、调味； 香油：甘凉，润燥通便、解毒生肌。
搭配：清热平肝、祛风利湿、滋阴润燥、养心安神、补血安胎、健脾和胃，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚寒、食欲不振、水肿、便秘、高血压人群。
芹菜、鸡蛋或面粉过敏人群：禁食。
低血压、脾胃虚寒者慎食。
肾病患者适量食用。
儿童食用注意切小。
油炸食品不宜过量。
