Make Healthy Living A Habit
Make Healthy Living A Habit
热量：161.78千卡（100克可食部分）
人气：4人阅读
161.78千卡
热量8.16克
蛋白质6.46克
脂肪18.75克
碳水化合物1.38克
纤维素鸡蛋 3 个、面粉 40g、淀粉 20g、胡萝卜 1/2 根、青椒 1/2 个、玉米粒 20g、豌豆 20g、香菇 2 朵、生姜少许、大葱 1 根； 调味：盐适量、白胡椒粉少许、香油几滴。
胡萝卜擦细丝，青椒切丁，香菇切末，葱姜切末。
鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、盐、白胡椒粉。
放入胡萝卜丝、青椒丁、玉米粒、豌豆、香菇末、葱姜末，搅拌成均匀面糊。
锅中少油，舀入面糊，小火煎至两面金黄。
出锅切块，淋少许香油。
小贴士
蔬菜切细，饼更容易成型。
面糊不要太稀，能缓慢流动即可。
小火慢煎，外焦里嫩。
鸡蛋：优质蛋白、卵磷脂、维生素 A、D、B 族。
胡萝卜：胡萝卜素、维生素 C、膳食纤维。
青椒：维生素 C、维生素 B6、膳食纤维。
玉米、豌豆：膳食纤维、维生素、矿物质。
香菇：膳食纤维、香菇多糖、多种矿物质。
营养全面，适合早餐、儿童加餐和轻食。
鸡蛋：甘平，滋阴润燥、养心安神、补血安胎； 面粉：甘凉，养心益肾、健脾厚肠、除热止渴； 胡萝卜：甘平，健脾和胃、补肝明目、清热解毒、化痰止咳； 青椒：辛温，温中散寒、开胃消食； 玉米：甘平，健脾益胃、利水渗湿； 豌豆：甘平，补中益气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒； 香菇：甘平，扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹、化痰理气、解毒、抗癌； 生姜：辛温，解表散寒、温中止呕、化痰止咳； 大葱：辛温，通阳、解毒、调味； 香油：甘凉，润燥通便、解毒生肌。
搭配：滋阴润燥、养心安神、补血安胎、健脾和胃、补肝明目、清热解毒，适合体质虚弱、气血不足、脾胃虚寒、食欲不振、水肿、便秘、肝肾不足、腰膝酸软人群。
鸡蛋、面粉或蔬菜过敏人群：禁食。
肾病患者适量食用。
痛风患者适量食用香菇。
儿童食用注意切小。
