泥鳅钻豆腐

泥鳅钻豆腐

热量：61.52千卡（100克可食部分）

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泥鳅钻豆腐的营养成分

每100克可食部分

  • 61.52千卡

    热量

  • 5.41克

    蛋白质

  • 2.93克

    脂肪

  • 3.43克

    碳水化合物

  • 0.20克

    纤维素

泥鳅钻豆腐营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)61.52
碳水化合物(克)3.43
脂肪(克)2.93
蛋白质(克)5.41
纤维素(克)0.20
维生素A(微克)0.69
维生素C(毫克)—
维生素E(毫克)1.39
胡萝卜素(微克)0.28
维生素B1(毫克)0.03
维生素B2(毫克)0.06
维生素B3(毫克)0.39
胆固醇(毫克)17.41
镁(毫克)16.78
钙(毫克)91.56
铁(毫克)1.22
锌(毫克)0.65
铜(毫克)0.14
锰(毫克)0.25
钾(毫克)89.89
磷(毫克)79.22
钠(毫克)524.98
硒(微克)2.75

泥鳅钻豆腐介绍

1、鲜豆腐切成10-12厘米长、5-6 厘米宽的长方块，放入冰箱冻冷。
2、冻冷后的豆腐取出放一沙锅内, 掺入鸡汤，放在炉上用水烧至微热 时，放入活泥鳅，继续加热，泥鳅 遇热就会往冷豆腐内钻，待完全钻入时，改用大火将泥鳅煮死。然后 改用小火慢炖，放入盐、味精、白 糖，炖8 ~ 10分钟即可。
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