卤牛肉

卤牛肉

热量：166.13千卡（100克可食部分）

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卤牛肉的营养成分

每100克可食部分

  • 166.13千卡

    热量

  • 16.15克

    蛋白质

  • 8.76克

    脂肪

  • 6.37克

    碳水化合物

  • 0.95克

    纤维素

卤牛肉营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)166.13
碳水化合物(克)6.37
脂肪(克)8.76
蛋白质(克)16.15
纤维素(克)0.95
维生素A(微克)8.30
维生素C(毫克)0.66
维生素E(毫克)4.23
胡萝卜素(微克)18.20
维生素B1(毫克)0.04
维生素B2(毫克)0.13
维生素B3(毫克)4.53
胆固醇(毫克)65.76
镁(毫克)27.21
钙(毫克)29.48
铁(毫克)3.36
锌(毫克)3.86
铜(毫克)0.17
锰(毫克)0.33
钾(毫克)204.09
磷(毫克)146.57
钠(毫克)374.48
硒(微克)5.18

卤牛肉介绍

1. 香料（花椒、茴香、丁香、桂皮、陈皮、干辣椒、蒜）包在小纱布袋中；
2. 牛肉、卤料放入锅中同煮；
3. 待滚后，盖上锅盖，转小火，慢煮1小时（偶而翻动）；
4. 加入冰糖后，再煮1～2小时；
5. 捞出牛肉，冷却后再切片；
6. 滤出卤汁，取一部分与麻油混合，淋在肉片上，即可供食。

卤牛肉的功效与作用

冬季养生调理 补虚养身调理 气血双补调理

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