小茴香

小茴香

别名：谷茴香、谷茴、蘹香

热量：24.00千卡（100克可食部分）

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小茴香的营养成分

每100克可食部分

  • 24.00千卡

    热量

  • 2.50克

    蛋白质

  • 0.40克

    脂肪

  • 4.20克

    碳水化合物

  • 1.60克

    纤维素

小茴香营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)24.00
碳水化合物(克)4.20
脂肪(克)0.40
蛋白质(克)2.50
纤维素(克)1.60
维生素A(微克)402.00
维生素C(毫克)26.00
维生素E(毫克)0.94
胡萝卜素(微克)2410.00
维生素B1(毫克)0.06
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)0.80
胆固醇(毫克)—
镁(毫克)46.00
钙(毫克)154.00
铁(毫克)1.20
锌(毫克)0.73
铜(毫克)0.04
锰(毫克)0.31
钾(毫克)149.00
磷(毫克)23.00
钠(毫克)186.30
硒(微克)0.77

小茴香介绍

小茴香，中药名。主产于内蒙古、山西。为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。


小茴香的营养价值

小茴香的主要成分是蛋白质、脂肪、膳食纤维、茴香脑、小茴香酮和茴香醛等，其香气主要来自茴香酮和茴香醛等香味物质。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲、帮助消化的作用；还具有促进肠蠕动，缓解痉挛，减少疼痛，并有抗菌的作用。


小茴香的功效与作用

有散寒止痛，理气和胃的功效。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻。盐小茴香用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，经寒腹痛。


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