溜肉段

溜肉段

热量：137.49千卡（100克可食部分）

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溜肉段的营养成分

每100克可食部分

  • 137.49千卡

    热量

  • 16.84克

    蛋白质

  • 5.78克

    脂肪

  • 3.77克

    碳水化合物

  • 0.11克

    纤维素

溜肉段营养信息

营养素含量(每100克)
营养素含量(每100克)
热量(千卡)137.49
碳水化合物(克)3.77
脂肪(克)5.78
蛋白质(克)16.84
纤维素(克)0.11
维生素A(微克)36.49
维生素C(毫克)0.83
维生素E(毫克)0.85
胡萝卜素(微克)7.81
维生素B1(毫克)0.44
维生素B2(毫克)0.09
维生素B3(毫克)4.34
胆固醇(毫克)64.80
镁(毫克)23.78
钙(毫克)11.35
铁(毫克)2.65
锌(毫克)2.47
铜(毫克)0.10
锰(毫克)0.11
钾(毫克)262.33
磷(毫克)159.33
钠(毫克)347.58
硒(微克)7.74

溜肉段介绍

1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。

2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。

3、勺内汁卤加宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。

4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘


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