酱肉丝

热量：436.26千卡（100克可食部分）

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酱肉丝的热量

每100克可食部分

436.26千卡
热量
8.25克
蛋白质
40.95克
脂肪
8.83克
碳水化合物
0.16克
纤维素

食谱原料 14935

主料：

猪肉(肥瘦) 200克

辅料：

玉米淀粉 20克

菜油 70克

调料：

甜面酱 20克

绵白糖 1克

清汤 10克

酱油 10克

大葱 20克

味精 1克

酱肉丝营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)436.26

蛋白质(克)8.25

脂肪(克)40.95

碳水化合物(克)8.83

纤维素(克)0.16

嘌呤(毫克)49.04

血糖生成指数0.24

胆固醇(毫克)45.45

脂肪酸(克)—

饱和脂肪酸(克)—

单不饱和脂肪酸(克)—

多不饱和脂肪酸(克)—

α-亚油酸(克)—

亚油酸(克)—

α-亚麻酸(克)—

亚麻酸(克)—

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)11.08

维生素B1(毫克)0.13

维生素B2(毫克)0.11

维生素B3(毫克)2.24

维生素B6(毫克)0.01

维生素B12(微克)0.40

维生素C(毫克)0.97

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)12.45

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)5.11

叶酸(微克)2.36

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)2.89

钙(毫克)11.69

磷(毫克)107.55

钾(毫克)145.27

钠(毫克)341.67

镁(毫克)17.04

铁(毫克)2.36

锌(毫克)1.42

硒(微克)7.21

铜(毫克)0.09

锰(毫克)0.13

碘(微克)0.61

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)556.36

赖氨酸(毫克)533.30

蛋氨酸(毫克)109.89

胱氨酸(毫克)99.32

酪氨酸(毫克)196.42

苏氨酸(毫克)284.80

色氨酸(毫克)93.35

缬氨酸(毫克)363.01

组氨酸(毫克)214.43

异亮氨酸(毫克)316.93

苯丙氨酸(毫克)290.43

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)209.20

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)486.85

酱肉丝介绍

1、将猪肉（选用三成肥、七成瘦的猪肉）洗净、去筋，片切成约6厘米的粗丝，葱白切成5厘米长的细丝。
2、将切好的肉丝装入碗内，加盐、酱油、水淀粉拌均匀；将白糖、酱油、水淀粉、味精对成汁。
3、锅置于旺火上，下油烧至六成油温时，下肉丝快速炒散，放入甜酱炒香，翻炒均匀后烹入对好的汁，色呈深褐色时，起锅入盘，撒上葱丝即成。