回锅肉2

热量：328.27千卡（100克可食部分）

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回锅肉2的热量

每100克可食部分

328.27千卡
热量
10.45克
蛋白质
29.69克
脂肪
5.14克
碳水化合物
0.40克
纤维素

食谱原料 14616

主料：

猪肉(肥瘦) 300克

辅料：

青蒜 50克

调料：

色拉油 15克

甜面酱 10克

酱油 10克

料酒 10克

绵白糖 3克

郫县豆瓣 10克

姜 5克

大葱 10克

豆豉 5克

回锅肉2营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)328.27

蛋白质(克)10.45

脂肪(克)29.69

碳水化合物(克)5.14

纤维素(克)0.40

嘌呤(毫克)59.62

血糖生成指数0.59

胆固醇(毫克)56.07

脂肪酸(克)3.34

饱和脂肪酸(克)0.48

单不饱和脂肪酸(克)1.51

多不饱和脂肪酸(克)1.38

α-亚油酸(克)1.20

亚油酸(克)1146.81

α-亚麻酸(克)0.24

亚麻酸(克)230.70

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)24.74

维生素B1(毫克)0.16

维生素B2(毫克)0.12

维生素B3(毫克)2.63

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)0.49

维生素C(毫克)2.31

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)1.24

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)73.01

叶酸(微克)2.37

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)3.52

钙(毫克)12.46

磷(毫克)127.85

钾(毫克)199.87

钠(毫克)373.49

镁(毫克)21.38

铁(毫克)1.98

锌(毫克)1.59

硒(微克)8.97

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.16

碘(微克)0.28

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)678.76

赖氨酸(毫克)658.63

蛋氨酸(毫克)135.08

胱氨酸(毫克)115.58

酪氨酸(毫克)249.36

苏氨酸(毫克)349.58

色氨酸(毫克)112.44

缬氨酸(毫克)452.56

组氨酸(毫克)262.93

异亮氨酸(毫克)387.16

苯丙氨酸(毫克)351.21

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)250.67

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)600.57

回锅肉2介绍

1、将猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干
2、将肉切成约4厘米宽的大薄片
3、豆瓣、豆豉剁碎
4、青蒜拍碎，切段
5、炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷
6、下豆瓣酱
7、下豆豉、甜面酱、酱油、糖
8、放入青蒜段炒至断生即可