话梅排骨

热量：289.71千卡（100克可食部分）

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话梅排骨的热量

每100克可食部分

289.71千卡
热量
15.91克
蛋白质
24.41克
脂肪
2.69克
碳水化合物
0.53克
纤维素

食谱原料 15010

主料：

猪小排（杜长大猪） 500克

调料：

植物油 3克

精盐 2克

料酒 2克

冰糖 1克

老抽 1克

大葱 10克

姜 2克

八角 1克

桂皮 1克

九制话梅 10克

芝麻籽(白) 1克

话梅排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)289.71

蛋白质(克)15.91

脂肪(克)24.41

碳水化合物(克)2.69

纤维素(克)0.53

嘌呤(毫克)124.59

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)112.36

脂肪酸(克)21.54

饱和脂肪酸(克)10.02

单不饱和脂肪酸(克)10.58

多不饱和脂肪酸(克)1.03

α-亚油酸(克)1.91

亚油酸(克)430.82

α-亚麻酸(克)2.43

亚麻酸(克)559.93

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)6.86

维生素B1(毫克)0.29

维生素B2(毫克)0.25

维生素B3(毫克)3.87

维生素B6(毫克)0.11

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.33

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.87

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)1.84

叶酸(微克)1.22

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)42.32

生物素(微克)5.08

钙(毫克)15.43

磷(毫克)96.84

钾(毫克)221.26

钠(毫克)220.08

镁(毫克)14.25

铁(毫克)1.41

锌(毫克)2.29

硒(微克)7.96

铜(毫克)0.01

锰(毫克)0.06

碘(微克)0.01

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)1173.69

赖氨酸(毫克)1229.25

蛋氨酸(毫克)309.79

胱氨酸(毫克)149.81

酪氨酸(毫克)600.91

苏氨酸(毫克)666.69

色氨酸(毫克)66.06

缬氨酸(毫克)695.16

组氨酸(毫克)506.49

异亮氨酸(毫克)563.85

苯丙氨酸(毫克)620.04

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)459.61

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)1220.94

话梅排骨介绍

1、话梅提早用温水浸泡好。
2、排骨切段，用清水漂净.排骨放入开水焯一下捞出用清水漂一下。
3、锅里油热，放入排骨，加老抽煸炒上色.
4、加适量清水放入姜，葱，八角，桂皮，
5、放入浸泡好的话梅与汁，加料酒.加冰糖，
6、大火煮开5分钟，小火40分钟，
7、加些盐，大火收汁，
8、撒些白芝麻，葱花即可。