荷叶糯米蒸排骨

热量：232.19千卡（100克可食部分）

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荷叶糯米蒸排骨的热量

每100克可食部分

232.19千卡
热量
9.93克
蛋白质
2.64克
脂肪
43.75克
碳水化合物
1.64克
纤维素

食谱原料 7019

主料：

优糯米 250克

猪小排 30克

辅料：

香菇(干) 30克

调料：

姜 15克

老抽 30克

生抽 15克

料酒 15克

精盐 5克

白砂糖 20克

鸡精 500克

荷叶糯米蒸排骨营养信息

每100克可食含量

热量(千卡)232.19

蛋白质(克)9.93

脂肪(克)2.64

碳水化合物(克)43.75

纤维素(克)1.64

嘌呤(毫克)0.09

血糖生成指数—

胆固醇(毫克)7.56

脂肪酸(克)1.47

饱和脂肪酸(克)0.50

单不饱和脂肪酸(克)0.72

多不饱和脂肪酸(克)0.30

α-亚油酸(克)12.57

亚油酸(克)280.33

α-亚麻酸(克)0.47

亚麻酸(克)4.71

EPA-PCT(%)—

EPA(毫克)—

DHA-PCT(%)—

DHA(毫克)—

EPA+DHA(毫克)—

大豆异黄酮(毫克)—

维生素A(微克)0.73

维生素B1(毫克)0.09

维生素B2(毫克)0.09

维生素B3(毫克)1.74

维生素B6(毫克)—

维生素B12(微克)—

维生素C(毫克)0.23

维生素D(微克)—

维生素E(毫克)0.28

维生素K(微克)—

胡萝卜素(微克)3.46

叶酸(微克)7.65

泛酸(毫克)—

肌醇(毫克)—

胆碱(毫克)—

生物素(微克)0.51

钙(毫克)12.18

磷(毫克)69.74

钾(毫克)134.25

钠(毫克)10921.57

镁(毫克)22.87

铁(毫克)1.45

锌(毫克)1.10

硒(微克)2.19

铜(毫克)0.20

锰(毫克)0.59

碘(微克)421.26

氟(毫克)—

铬(微克)—

钼(微克)—

亮氨酸(毫克)54.36

赖氨酸(毫克)41.19

蛋氨酸(毫克)11.36

胱氨酸(毫克)10.32

酪氨酸(毫克)19.20

苏氨酸(毫克)34.19

色氨酸(毫克)9.25

缬氨酸(毫克)35.29

组氨酸(毫克)13.47

异亮氨酸(毫克)65.79

苯丙氨酸(毫克)29.27

蛋氨酸+胱氨酸(毫克)21.68

苯丙氨酸+酪氨酸(毫克)48.48

荷叶糯米蒸排骨介绍

1.糯米和荷叶提前八小时浸泡。香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。
2.将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。
3.将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。（包裹方法等下传图哦）
4.蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。